Problemas con tildes

[altex]

Hola foreros, vengo a urgar en una herida que hace mucho que se toca (lo se), pero es que realmente estoy empezando a desesperar.

Estoy programando una web con HTML, PHP y MySQL, hasta ahí perfecto.

El caso es que tengo problemas con las puñeteras tildes.

En la cabecera del php tengo lo siguiente:

Código PHP:

header('Content-Type: text/html; charset=utf-8');
 

Seguidamente y dentro del head en HTML tengo esto:

Código HTML:

<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" />
 

Y la base de datos está en utf8_general_ci.

La base de datos no me da problemas, los problemas lo tengo en que en unas páginas se ve los acentos bien, y en otras paginas se me ven con el simbolo del interrogante.

Como solución, substituyo la tilde con la mítica codificación de HTML, es decir para 'á' pongo &aacute.

Consigo que todo me funcione perfecto, voy a hacer la reunión con mi empresa.. y ¡zas!, de repente veo que algunas palabras se me ven con ¡simbolos raros!

Miro de nuevo en casa y va bien, miro en diferentes navegadores y va bien, pero miro en el ordenador de mi hermano y de nuevo, los PUTOS acentos (perdonar, estoy hasta los h....s)

Cambio la codificación a ISO-8859-1 y se me va todo al carajo...

He leído muchas maneras de solucionar la codificación y ninguna me ha funcionado... Alguien se ha encontrado alguna vez con un problema similar?

¡Estoy desesperado!