Cómo puedo separar datos a partir de un caracter?

[Sir Matrix]

Hola,

Tengo una tabla donde guardo a veces 2 datos en un mismo campo es decir:

cod valor
1 'alto-rojo'
2 'muy bajo-anaranjado'


Sé que el diseño del modelo no es lo mejor, pero ya está y necesito recuperar los datos; existe alguna función método en sql que me perimita separar los datos por el caracter "-"?
es decir que me muestre
cod tipo color
1 'alto' 'rojo'
1 'muy bajo' 'anaranjado'

???????
Saludos y graciass

[Mithrandir]

La aritmética problablemente no sea exacta, pero el procedimiento es este:

Código:

SELECT 
	'tipo' = LEFT(valor, CHARINDEX('-', valor) - 1),
	'color' = RIGHT(valor, LEN(valor)-CHARINDEX('-', valor))
FROM ....

[Sir Matrix]

Muchísimas gracias Mithrandir (y)