Diseñar base de datos rara para documentos dinamicos

[0123]

Buenas a todos,

Espero que me podais ayudar. Creo que es un tema apasionante, no me deja dormir por las noches!.

Voy a empezar un proyecto para guardar documentos de una gestoria. El caso es que los documentos no tienen una estructura predefinida, es dinamica.

Basicamente los administradores crearian la estructura de cada documento, creando un formulario para cada uno. Por ejemplo, un formulario seria:

Código MySQL:

-Nombre del cliente.
-DNI del cliente.
-Historial del cliente.
 

He desarrollado alguna vez algo parecido, pero el volumen de datos que van a tener es de un tamaño tan grande que realmente tengo que darle una vuelta de tuerca mas.

Lo que suelo hacer son dos tablas. Una con el nombre del documento y otra con su contenido.

La primera tabla es sencilla simplemente guardo la fecha del documento y su nombre. La segunda tabla tampoco es muy rara, tiene tres columnas:

Código MySQL:

-Campo [que es el campo del formulario]
-Documento [que es es documento al que pertenece]
-Contenido [el contenido de ese elemento]
 

No es muy complicado. Hacerlo funcionar tampoco es para tanto. Mi problema. MI GRAN PROBLEMA. Es realizar consultas a la BBDD rapidas.

Por ejemplo, hacer una consulta de un determinado tipo de dato y mostrar su informacion en columnas, cada columna con cada tipo de elemento del formulario.

¿Me explico?... :P

¿Como desarrollariais vosotros algo asi?, lo que mas temo es la escalabilidad y el realizar consultas a varios tipos de documentos.

¿Existe algo parecido?, sin tener que crear una tabla para cada documento?