A ver Mario, deja de andar tosiendo tu tuberculosis encima de los trabajos.
PBT, incluír o no sangrado en los margenes interiores depende del tipo de encuadernado. En encuadernado grapa a caballo no se usa, en hotstamping y grapa lateral puede usarse o no, eso es de preferencia personal.
Yo separaría, por un lado necesitar sangrado, y por otro lado hacer un diseño con márgenes interiores generosos. Si siempre respetas los márgenes interiores generosos, muy probablemente no necesitas nunca el sangrado interior.
Estaba pensando un ejemplo de una foto a doble página, en este caso, para que el encuadernado no robe demasiado a la foto, se puede solucionar con sangrado interior, pero también se puede hacer simplemente recorriendo un poco la imagen hacia afuera en las 2 páginas, y compensando un poco hacia adentro con un área repetida común del centro de la foto. Por lo que tampoco es necesario el sangrado.
Margenes interiores bien pensados dependiendo del trabajo, no más.