Si no entendi mal quieres que el relleno del texto sea imagen, pues eso es bien simple, crea el texto, rasterizalo para que sean pixels, pon la imagen del tamaño y en la posicion que quieres detras del texto, despues haz seleccion en la capa del texto, vas a la capa de la imagen y inviertes la seleccion y borras el fondo de la imagen dejando solo la zona que tenias seleccionada del texto, despues ya le pones el fondo y demas que tu quieras. Esta es la fomra manual y antigua, ahora creo que si en la capa del texto das doble clic al habrirse las opciones creo que hay algo que es imagen de relleno, al igual que puedes ponerle otro color o difuminado de color tambien se puede poner nuevo motivo o algo asi. Ves probando y ya me dices como fue.
Seria algo asi lo ke quieres????