Por favor,
En el foro de php no conseguí una respuesta
http://www.forosdelweb.com/f18/problemas-para-grabar-archivo-con-permisos-ok-394175/
Es por eso q creo que este es el lugar mas indicado para hacer esta pregunta,
Basicamente se resume a lo siguiente:
En las carpeta que cuelgan de /var/www/html apache no puede grabar archivos, en cambio en /tmp, puedo grabar.
El tema es que dichas carpetas son del ususario apache y tienen todos los permisos..
Gracias