En windows tienes servidores SMTP como por ejemplo QK SMTP Server y otros (usa google .. seguro que encuentras más). También tienes servidores POP (normalmente no son sólo POP sino que van de la mano de uno SMPT).
Si quieres un servidor de mail POP/SMTP/IMAP completo para windows podrías usar MDaemon
Windows (según versiones) también trae su própio servidor de correo: Exange (creo que así lo llama).
Pero .. en principio sólo te hace falta tener un servidor SMTP (el QK SMTP server consume pocos recursos y no hace falta apenas configuración). Ese servidor SMTP te servirá para enviar el e-mail .. Ahora, tu cuando configuras y generas un e-mail .. una de las cosas que indicas es el "FROM" (quien envia el e-mail) .. normalmente (salvo que indiques otra dirección para "REPLY") se usa esa dirección que ahí indiques para recibir tu correo .. por ende .. puedes usar ahí si gustas
[email protected] que ya estés usando actualmente.
Sólo tendrás problemas si haces eso a nivel de filtros de anti-Spam que suelen bloquear e-mails enviados de esa forma (con distinto dominio en el FROM de la IP que lo envia ..) entre otras cosas.
Insatalar un servidor de correo para SMTP/POP además hace falta otros requisitos como IP fija o servicio DNS dinámico asociado y un dominio válido que lo apunte a no ser que quieras crear cuentas de e-mail tipo usuario@IP .. o algo así (por lo menos usa un servicio de DNS dinámico como los que ofrecen sitios como
www.ods.org)
Un saludo,