Mi primera preguntilla...

Estoy profundamente perdido con los permisos de un servidor Linux. Tengo un dedicado para mi solo con 1 solo usuario.
Mis dudas son:
-¿Que tiene de peligroso un permiso 777 en una carpeta?, si solo hay un usuario en todo el servidor no hay peligro verdad?. Y de ser peligroso que permiso debo poner para subir una imagen via http con PHP y su funcion move_uploaded_file.
-Cuando se habla de usuario, se habla de los usuarios con nombre y contraseña que acceden a mi servidor no?... osea... los del ftp?, consola y demas... no?. Osea los usuarios que entran por mi web u otros canales no son usuarios?.
Vaya preguntas más brutas, pero es que he leido dos manuales sobre el tema y dan muchos conocimientos por sabidos y en un tema tan peliaguno necesitaba estar un poco convencido.
El servidor es para una web para mi personal, así que no os asusteis, ja ja.

No te prometo que lo intentaré, pero intentaré intentarlo.