bueno quisiera saber como puedo hacer esto

que al pasar el mouse cambie de Off a On...
pero con estas 2 imagenes


esto es totalmente diferente a lo que se hace en dreamweaver porque
tienes que sustituir varias mitades de imagen, pero como hago en imagenes completas?
no se si me explique bien.. Porfabor si alguien sabe o tiene un manual pra poder aprenderlo...gracias