Mi problema viene al coger una fecha desde una hoja de Excel con formato: 11/10/2007 19:50:00.
Cuando la hora son las 12:xx, lo coge como 00:xx.

Simplemente hago esto al cogerlo:
fecha = new SimpleDateFormat("M/dd/yy hh:mm").parse(Shell.getCell(6, fila).getContents());
Espero su ayuda.
Saludos.