Simple, que tu función devuelva un objeto.
Código PHP:
public class TalClase {
private int numero = 0;
private String cadena = "cadena";
public TalClase() {
}
public setXXXX
public getXXXX
}
y en tu método:
Código PHP:
public TalClase retornarMasDeUnElemento() {
return new TalClase();
}