Hola FER_S:
Las tablas pueden tener cabecera (thead) cuerpo (tbody) y pie (tfoot), aunque no es obligatorio... De todos modos si no se declara nada, los exploradores generan automáticamente el tag tbody:
Código:
<table id=tabla ><tr><td>hola</td></tr></table>
<script>alert(document.getElementById("tabla").innerHTML)</script>
Puede ser muy útil poner estilos o comportamientos para el cuerpo diferentes de los de la cabecera...
Saludos