Hola,
Existen varias maneras de que "funcionen" los carácteres trucos, con una condición: el visitante debe tener instalada una fuente que contenga dichos carácteres. Cumplido esto hay dos opciones:
1. Guarda la página en codificación UTF-8.
Además especifica que, en efecto, estas usando esa codificación en la página. Solo bastará agregar los carácteres tal cual haces normalmente con las demás letras.
Le dices que use UTF-8 con algo como esto en el head de tu documento:
Código HTML:
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8" />
2. Utilizar las secuencias de escape que se correspondan con los carácteres que deseas.
Algo así:
& #229 (en decimal) representa la letra "a" con un circulito encima (usada, por ejemplo, en noruego)
Le pongo un espacio para que no lo tome el foro como el caracter y se vea la secuencia
& #xE5; (en hexadecimal) representa el mismo carácter.
Las tablas de números las puedes encontrar en:
http://www.unicode.org/charts/
¡Suerte!