Una tarjeta capturadora de vídeo (en tu caso analógico) y un programa que te la captura la imagen de vídeo como el pinnacle, adobe premier, Sonic, etc., etc...
A parte debes tener un buen disco duro y buena memoria por que si no...
![Neurótico](http://static.forosdelweb.com/fdwtheme/images/smilies/scared.png)
podrías desesperar.
Saludos!