A ver, es más fácil. Para VCD, y sólo para VCD, cada minuto de video ocupa 10 MB. Por ejemplo, una pelicula de dos horas que en AVI ocupe 700 MB al pasarla a VCD ocupará 120 x 10 = 1200 MB, por tanto en 2 CD. Pero una pelicula de dos horas que ocupe 2 CD, o sea en total 1400 MB, también ocupará 120 x 10 = 1200 MB al pasarla a VCD
Por otro lado los CDs de Video y Supervideo (VCD, CVCD, CVD, SVCD...) se graban en modo 2, lo que en la practica significa que podemos grabar más MB que cuando grabamos datos. ¿Y cuantos MB? Pues la cantidad de minutos del CD por 10. Por ejemplo en un CD de 80 podemos grabar 800 MB de video, en uno de 90 pues 900 MB, etc.
Por tanto el video que tienes que dura 01:25:35 no te cabe en un CD de 80 (pues ocuparía unos 850 MB y en el CD solo entran 800) pero sí en uno de 90. Una cosa que podrías hacer es CVCD, que es igual que un VCD pero bajando el bitrate de video y audio, para que ocupe menos. Luego lo grabarías como CD de video no estandar.
En cuanto a cómo ponerle los subtitulos, puedes utilizar este tutorial, que sirve para pasar de AVI a MPG subtitulado directamente:
www.mundodivx.com/subtitulos/mpeg.php
Un saludo