Exportar datos

[v3sTi4]

Hola, tengo un problema el exportar los datos y consecuentemente luego al importarlos.

Se trata de un problema creo simple y seguro bastante común en principiantes como yo.
Un problema con los acentos.

La codificación de mi bd es utf8

Cuando le doy a exportar en ningún lado veo el modo de elgir mi codificación, supongo que lo coge automáticamente o algo.
Bien el caso es que exporto y los datos con acento se me ven así, por ejemplo:

Código:

(1, 'Cesc Fábregas', 'CESC FABREGAS', 'España', 'Arsenal FC'),

(2, 'RÉMAY RIOU', 'REMAY RIOU', 'FRANCIA', 'AJ AUXERRE'),

Consecuentemente cuando importo los datos en la BD se me guardan de esa forma.

No se si el error lo comento en la exportación o en la importación.
¿Alguna ayuda?

Gracias

[jurena]

Es claramente un problema de codificación, pero
¿Cómo exportas la base, en formato texto o sql. Qué programa usas para exportar, lo haces por Consola, con MySQLdump, sirviéndote de PHPMyAdmin? ¿Y si lo haces mediante consulta y exportación, qué sintaxis usas?
A mí me ha ocurrido que por usar un script hecho al efecto para exportar y no adaptarlo para uso de un charset utf-8, me salían esos signos.
También podría haberse producido al importar, y no indicarle el charset utf8, o usar un archivo txt o sql de paso codificado en ANSI y no en utf-8.