Hola
Tienes una FAQ muy interesante sobre tipos de DVD en el foro de Multimedia, revisala:
http://www.forosdelweb.com/s/msg126937.html (FAQ 13)
Si te vas a comprar la grabadora, asegurate que sea DUAL, creo que quiere decir que puede grabar DVD+R y DVD-R... pero vamos, aunque no soy experto en eso pues en todos los sitios lo recomiendan.
Los DVD que podrás grabar serán de 4.7 GB, supongo que será suficiente.
Para datos no tendrás problemas, para copiar DVD te recomiendo
www.taxidermista.net (ahí tienes como copiar un DVD de una capa, DVD5, y como copiar un DVD de dos capas, DVD9), y para crear DVD a partir de archivos AVI o MPEG, necesitas un programa conversor (TMPGEnc o Canopus Procoder) y un programa para la autoría (TMPGEnc DVD Author) aunque esto ya es más complicado.
¡Espero que te sirva!