En los monitores antiguos creo que servía para que si dejabas el ordenador con la pantalla encendida, no se quedara siempre una imagen "fija" en el monitor, pues haciendolo así durante mucho rato acababa la pantalla con marcas de esa imagen (es decir, es como si se quemara la pantalla y quedara la forma de esa imagen), eso lo sé porque le pasó a un amigo, la pantalla se puede seguir usando normalmente pero si la dejas apagada se notan las marcas. El salvapantallas evitaba que quedara la imagen fija por tanto servía para proteger el monitor.
En las pantallas actuales creo que ya no pasa, eso si alguien lo confirma mejor, entonces el salvapantallas no sirve mas que para hace bonito
Saludos