Espero aclarar algo... el espacio en datos es de 700 MB porque lleva incluidos unos códigos de corrección de errores (si el CD se raya un poco, sigue funcionando bien), y eso ocupa espacio..., mientras que un CD grabado como CD de audio o vídeo (VCD, SVCD) no lleva códigos de corrección (un pequeño rayón puede joder el disco) y por eso hay más espacio libre.
También se puede anular la parte de corrección de errores para grabar datos, así puedes grabar hasta 798 MB de datos en un CD de 80 minutos... es lo que se conoce como CD-XA o XCD. Info:
www.mundodivx.com/grabacion/cdxa.php
Por otro lado cada minuto de un CD son teóricamente 10584000 bytes (equivalente del audio CD: 44100 samples/sec * 2 bytes / sample * 2 channel * 60 sec/min), o sea 10.09 MB, pero eso es sólo para grabaciones sin códigos de corrección, cuando se los metes ya no puedes medir en minutos