Debes configurar el resource correspondiente 
Zend_Application_Resource_Mail, en el caso de gmail es algo asi:  
application.ini   
Código INI:
Ver original- resources.mail.transport.type = Zend_Mail_Transport_Smtp 
- resources.mail.transport.host = "smtp.gmail.com" 
- resources.mail.transport.port = 587 
- resources.mail.transport.auth = "login" 
- resources.mail.transport.password = "password" 
- resources.mail.transport.ssl = "tls" 
Luego simplemente utilizas 
Zend_Mail     
Código PHP:
Ver original- $mail = new Zend_Mail(); 
- $mail->setBodyText('This is the text of the mail.'); 
- $mail->setSubject('TestSubject'); 
- $mail->send(); 
y te sugiero que las preguntas sobre fw's las hagas en el foro correspondiente 
http://www.forosdelweb.com/f68/. 
Saludos.