$fila->fecha sale de un campo timestamp de la bd (mysql)
Código PHP:
list ($fecha, $hora) = explode(" ", $fila->fecha);
list($anio, $mes, $dia) = explode("-", $fecha);
list($hora, $minutos, $segundos) = explode(":", $hora);
echo date("Y-m-d H:i:s", mktime($hora, $minutos, $segundos, $mes, $dia, $anio)+1*60*60); // Sumo una hora