yo tuve un examen asi asi hace muy poco,
cuando es a contra reloj, lo que te califican es esto:
1- te dan un .doc o una copia con un ejercio
2- te proponen poder preguntar si necesitas algo en particular (si te las arreglas solo es uno de los puntos fuertes que quieren ellos de un programador, mas alla si lo resolves o no)
3- generalmente es listar datos haciendo consultas sql ejecutandolas con php, y agregando js y css como para ver de que manera ordenas los datos
mas que eso en una hora no te pueden pedir
o como dicen algunas funciones basicas como:
foreach
implode y explode
include
funciones de cadena en general
etc...
por ejemplo donde yo trabajo siempre llaman gente con experiencia pero terminan tomando a uno sin experiencia pero que dejo una buena impresion al entrevistarse y al resolver los problemas propuestos.
siempre con confianza y como dicen: sino lo sabes no se te ocurra mentir
y otra cosa, nunca vi que permitan que lleves tu propio editor y referencias en tu pendrive, sino es un fraude......
eso no quita que cuando trabajes no puedas hacerlo