Aquí el código:
Código PHP:
$server = array("s1", "s2");
$rand_server = array_rand($server);
$folderdir = mkdir("servers/s1/".$name, 0755);
if(move_uploaded_file($_FILES['file']['tmp_name'][$up], "servers/".$server[$rand_server]/$folderdir/$name.$type) {
}
Saludos y gracias de antemano