Por que no puedo acceder a las variables predefinidas

[GUIOOS]

Hola, estoy intentando mostrar en una página php la mayoria de los valores de las variables predefinidas de php ($SERVER_ADMIN, $OS, $SERVER_SIGNATURE, $REMOTE_ADDR, etc).

Al ejecutarlo en mi navegador solo aparece
Tu navegador es:

pero no me muestra el valor de la variable.
Uso echo para mostrar los valores de las variables
Mi servidor esta funcionando //uso phpinfo() y me muestra la información, ademas me muestra otras paginas que ya tengo.
Tengo instalado todo aparte (Apache, MySQL, PHP)
Uso PHP 5.3.0

Alguien sabe a que se pueda deber.

y ya que ando aquí. Configure en el php.ini una ruta para guardar las sesiones, pero no se me guardan ahí. Ademas al modificar el php.ini me aparecen 3 opciones de session.save_path //lo que hice fue comentar las 2 ultimas y en la primera puese la ruta de mi carpeta para sesiones, que la tengo en una carpeta en el directorio del servidor Apache.

Otra duda, en el php.ini se usan diagonales inclinados a la derecha (/) para especificar rutas o los inversos (\).
Por lo que se los primeros son usados en la web y los segundos son para el sistema operativo Windows por ejemplo.

Ah! uso Windows 7 Ultimate.

Seria todo , ojala y alguien me ayude, les agradeceré mucho.

P.D. Es mi primer fin de semana con PHP, mis inicios y me esta gustando jeje

[Davidcb]

Prueba con $_SERVER['REMOTE_ADDR'], $_SERVER['SERVER_SIGNATURE'], etc.