PHP + MSSQL collation

[AKARAMS]

Buenas tardes,
Estoy teniendo problemas al sacar los datos de una base de datos de MS SQL, cuyo collation es modern spanish ci ai.

Haciendo la query desde el SQL Managment, los valores son del estilo:
745463234A-9E5C-123A-BBAFC5234FA9

Pero al ejecutar el select desde PHP, no consigo que retorne el valor correctamente.
Si ejecuto el siguiente código:

Código PHP:

  foreach(mb_list_encodings() as $chr){
        echo mb_convert_encoding($IdentityID, 'UTF-8', $chr)." : ".$chr."<br>";
 } 
   

me retorna:

Código PHP:

aÖ b þD*ñA*!´e : pass
a b DA!e : auto
aÖ b þD*ñA*!´e : wchar
懖ఘ戌﹄귱䆭↴攍 : byte2be
홡᠌ౢ䓾굁됡൥ : byte2le
������������? : byte4be
������������? : byte4le
hl : BASE64
: UUENCODE
aÖ b þD*ñA*!´e : HTML-ENTITIES
a� b �D��A�!�e : Quoted-Printable
aÖ b þD*ñA*!´e : 7bit
aÖ b þD*ñA*!´e : 8bit
������������? : UCS-4
������������? : UCS-4BE
������������? : UCS-4LE
懖ఘ戌﹄귱䆭↴攍 : UCS-2
 

懖ఘ戌﹄귱䆭↴攍 : UCS-2BE
홡᠌ౢ䓾굁됡൥ : UCS-2LE
? : UTF-32
? : UTF-32BE
? : UTF-32LE
懖ఘ戌﹄귱䆭↴攍 : UTF-16

¿Me podéis echar un cable?
Gracias!