<?php
$Link_ID = odbc_connect("prueba", "", "");
$Query_ID = odbc_exec($Link_ID, "SELECT foto FROM investigadores WHERE ID=90");
// change to ODBC_BINMODE_CONVERT for comparison
odbc_binmode($Query_ID, ODBC_BINMODE_RETURN);
$images =odbc_result($Query_ID, 1);
echo $images;
?>

Nota:
Tema viene del mensaje:
http://www.forosdelweb.com/f18/problemas-para-visualizar-imagenes-jpeg-imagenes-binarias-bd-access-por-odbc-291860/
Por si alguien gusta continuar dicho mensaje y no repetir respuestas.