Código PHP:
$fechaentrada1 = $_POST['DPC_date1'];
$fechasalida1 = $_POST['DPC_date2'];
$fechaentradavaladis = $fechaentrada1;
$pieces = explode("/", $fechaentradavaladis);
$fechaen_val = $pieces[2].'-'.$pieces[0].'-'.$pieces[1];
$fechasalidavaladis = $fechasalida1;
$pieces = explode("/", $fechasalidavaladis);
$fechasal_val = $pieces[2].'-'.$pieces[0].'-'.$pieces[1];