Código PHP:
$id_provincia = substr($id_municip, 0, 3);
//esta consulta me devuelve dos registros: 1 para el total provincial y otro para el nacional
$sqlpcias = "SELECT * FROM `provincias Censo 01_2` WHERE ID_PROV = '" . $id_provincia . "' OR ID_PROV ='ARG' ORDER BY ID_PROV DESC";
$res_pcias = mysql_query($sqlpcias);
$row = mysql_fetch_array($res_pcias);
// acá creo un array con los datos para una provincia
$arr_P_Ed_AEE = array(
porcentaje($row['Asist_Grup_1_A'], $row['Asist_Grup_1_T']),
porcentaje($row['Asist_Grup_2_A'], $row['Asist_Grup_2_T']),
porcentaje($row['Asist_Grup_3_A'], $row['Asist_Grup_3_T']),
porcentaje($row['Asist_Grup_4_A'], $row['Asist_Grup_4_T']),
porcentaje($row['Asist_Grup_5_A'], $row['Asist_Grup_5_T']),
porcentaje($row['Asist_Grup_6_A'], $row['Asist_Grup_6_T']),
porcentaje($row['Asist_Grup_7_A'], $row['Asist_Grup_7_T']),
porcentaje($row['Asist_Grup_8_A'], $row['Asist_Grup_8_T']),
);
// esto vale 2:
//echo mysql_affected_rows(); exit;
// debería pasar el puntero:
mysql_data_seek($res_pcias, 1);
// esto me devuelve BUE, que es el ID_PROV del primer registro, esté presente o no el mysql_data_seek
//echo $row['ID_PROV'] ; exit();
// acá creo un array con los datos para el total nacional
$arr_Pa_Ed_AEE = array(
porcentaje($row['Asist_Grup_1_A'], $row['Asist_Grup_1_T']),
porcentaje($row['Asist_Grup_2_A'], $row['Asist_Grup_2_T']),
porcentaje($row['Asist_Grup_3_A'], $row['Asist_Grup_3_T']),
porcentaje($row['Asist_Grup_4_A'], $row['Asist_Grup_4_T']),
porcentaje($row['Asist_Grup_5_A'], $row['Asist_Grup_5_T']),
porcentaje($row['Asist_Grup_6_A'], $row['Asist_Grup_6_T']),
porcentaje($row['Asist_Grup_7_A'], $row['Asist_Grup_7_T']),
porcentaje($row['Asist_Grup_8_A'], $row['Asist_Grup_8_T']),
);
// esto siempre me devuelve los datos del primer registro, que es:
//Array ( [0] => 54,14 [1] => 83,73 [2] => 98,44 [3] => 97,56 [4] => 84,75 [5] => 36,54 [6] => 14,24 [7] => 3,24 )
print_r($arr_Pa_Ed_AEE);