Mejor forma de trabajar con fechas y zonas horarias?

[Blunk]

Estoy desarrollando un sitio web que contempla la zona horaria de cada uno de los usuarios.
Tengo dudas sobre como trabajar de esta forma, es decir que el servidor trabaje con UTC y cada usuario tenga preferencia sobre su zona.
Suponog que a cada consulta de fecha tendria que convertir UTC a la zona del user.

Que recomiendan?

[Triby]

Es buena idea trabajar con horario UTC. Aunque, si tu sitio va a estar dirigido a usuarios de cierta zona geografica tal vez convenga utilizar el horario que corresponda a tus visitantes.

[Blunk]

Y que funciones recomendarias para trabajarlo?

[Triby]

Esto depende de tus preferencias, pero supongo que date(), time(), strtotime() y alguna otra, en conjunto con simples operaciones matematicas, seran mas que suficientes.

[JaimeSavines]

usa DateTime y DateTimezone