Usando la funcion mail(), es muy simple.... observa..
Código PHP:
mail("destino","tema","texto");
donde destino, obvio es tu email, osea quien va leer los mensajes, en este caso pues pones tu email para que los leas a tu bandeja de entrada, el tema, es que quieres que diga de asunto todos los mensajes que te lleguen a tu bandeja para asi identificarlos, por ejemplo "contacto" o algo asi... y texto, pues el mensaje.... pero de una manera mas detallada te podria quedar asi tu formulario
Código PHP:
//Tu correo electronico
$email = "[email protected]"
//Recuperamos las variables del formulario
$mensaje = $HTTP_POST_VARS["mensaje"];
$email_envia = $HTTP_POST_VARS["email"];
$nombre = $HTTP_POST_VARS["nombre"];
//Enviamos el email con los datos
mail("$email", "Contacto", $message,
"From: $nombre\nReply-To: $email_envia\nX-Mailer: PHP/" . phpversion());
Y eso es todo!!!