¿Vos creaste la tabla como dice ahí? Si así hiciste, en ese ejemplo no figura el campo país, así que por más que el usuario pueda ingresarlo el dato no va a quedar guardado. Deberías ir haciendo los distintos agregados de ese campo en cada una de las páginas pero antes que nada tenés que volver a crear la tabla agregando:
Código:
CREATE TABLE `usuarios` (
`usuario_id` int(4) NOT NULL AUTO_INCREMENT,
`usuario_nombre` varchar(15) NOT NULL DEFAULT '',
`usuario_clave` varchar(32) NOT NULL DEFAULT '',
`usuario_email` varchar(50) NOT NULL DEFAULT '',
`usuario_freg` datetime NOT NULL DEFAULT '0000-00-00 00:00:00',
`usuario_pais` varchar(20) NOT NULL DEFAULT '',
PRIMARY KEY (`usuario_id`)
)