La idea es esta:
Tengo el datetime actual en este formato: date('Y-m-d H-i-s'); y otro datetime que tomo de una base de datos en el mismo formato. Lo que quiero hacer es hacer un echo si la fecha actual es mayor a la que tomo de la base de datos Y ADEMÁS si la fecha que tomo de la base de datos es mayor o igual a -la fecha actual menos cinco minutos-
Si alguien me puede dar una mano se lo agradezco.