Bueno en plan rudimentario...
Código PHP:
mysql_connect("localhost","usr","pass");
mysql_select_db("bd");
$result = mysql_query("select numero from tabla order by numero desc limit 1");
$numer = mysql_result ($result, 0);
$numero = $numer+1 ;
$result = mysql_query("insert into TABLA (numero, usuario,accion) values ('$numero','$usuario','$accion')");
numero es la columna donde tienes las cantidades. Pongo un insert por si quieres llevar un registro de cada visita incluyendo por ejemplo la página de la que se trata y el usuario que es. Si lo tienes. Si no podrías hacer un update y simplemente buscas el único vaor que hay y lo sustituyes.
Código PHP:
mysql_connect("localhost","usr","pass");
mysql_select_db("bd");
$result = mysql_query("select numero from tabla");
$numer = mysql_result ($result, 0);
$numero = $numer+1 ;
$result = mysql_query("update TABLA set numero='$numero' where numero='$numer'");