¿Como realizar un menu de seleccion de idiomas que se guarde en "Setcookie"

[Global_]

haci esta mi index.php
<?php
// *********************************
// HTTP_ACCEPT_LANGUAGE
// *********************************
if(empty($sitelang)){
$sitelang = getenv("HTTP_ACCEPT_LANGUAGE");
}
switch($sitelang){
case "es" :
include("./language/lang_spanish.php");
break;
case "en" :
include("./language/lang_english.php");
break;
default :
include("./language/lang_spanish.php");
break;
}
?>

// Tengo la carpeta Language con
lang_spanish.php y lang_english.php
con sus
<?php
define('_HOME','Hello.');
?>
<?php
define('_HOME','Hola.');
?>

[plus_ultra]

pues ya hiciste el 90% del trabajo, ahora te resta ubicar a setcookie en tu cabezera. yo resolvi el mismo problema asi:

Código:

define( 'ENGLISH', 0 );
define( 'SPANISH', 1 );

$lang = SPANISH;

header( 'P3P: CP="NOI ADM DEV PSAi COM NAV OUR OTRo STP IND DEM"' );//importante, de otra forma no funciona en IE 6

if ( isset( $_GET['lang'] ) )
{
	setcookie( 'lang', $_GET['lang'], time() + 432000 );
	include( 'languages/lang_' . $_GET['lang'] . '.php' );
	$lang = $_GET['lang'];
}
elseif ( is_null( $_COOKIE['lang'] ) )
{
	setcookie( 'lang', SPANISH, time() + 432000 );
	include( 'languages/lang_' . SPANISH . '.php' );
}
else
{
	setcookie( 'lang', $_COOKIE['lang'], time() + 432000 );
    include( 'languages/lang_' . $_COOKIE['lang'] . ".php" );
    $lang = $_COOKIE['lang'];
}

lo que se hace aqui es ver si $lang esta siendo enviado por GET. si no, entonces veo si esta definida la cookie, de otra manera la defino y guardo el resultado en $lang. recuerda siempre ubicar a setcookie antes de mandar código html.