ya lo dijeron, un .php no es más que otro archivo de texto plano y, como tal, lo puedes abrir en cualquier editor de texto... el NotePad ó "Block de notas" es funciona a la perfección.
Ahora bien, que eso no signifique que no existan editores "especializados" en PHP... lo que te pueden ofreser son carácterísticas más alla del poder editar el archivo, tales como son el coloreado del código, identación del mismo, identificación de errores, descripción de funciones nativas de PHP, acceso vía FTP al servidor y un largo etc, etc, etc, etc...
Puedes
buscar dentro de este foro por "Editor" que el tema ya se ha tratado y podrás leer diferentes impresiones, opiniones y recomendaciones de --nosotros-- los usuarios. También puedes consultar el sitio
www.php-editors.com ... tienes todo ahí.
... pero ojo!, que quede claro que para editar te servirá en NotePad, softwares especializados te ofrecen carácterísticas que posiblemente puedan hasta confundirte (definitivamente eres nuevo, de paso se te pide leas las FAQ).
Saludos y suerte!