BUeno .. lo que deberías usar en tu BD es un campo tipo DATE (ya que no quieres hora).
Eso sería para almacenar en tu BD el dato de fecha y para extraerlo con las funciones de Mysql (en su SQL) tipo DATE_FORMAT para darle el formato que gustes de salida.
EL campo DATE de Mysql es de tipo (sintax): yyyy-dd-mm .. así que tendras que "formatear" todo lo que puedan digitar tus usuarios o de donde obtengas esa fecha a dicho formato. Para eso puedes usar explode() al caracter "/" y ordenar el resultado (un array: sus indices) para componer la sintax "yyyy-dd-mm" y aplicarlo para tu INSERT o UPDATE a tu tabla y campo de fecha.
Así podrás usar las funciones como la propuesta: DATE_FORMAT() de Mysql para formatear la fecha que guardas en tu BD al formato que requieras de salida sin problemas. Y lo mejor de todo esto es que podras exportar tus datos sin problemas a otros sitemas y sobre todo aplicar toda la batería de funciones de Mysql para tratamiento de fechas que ya dispone:
http://dev.mysql.com/doc/mysql/en/Da...functions.html
Un saludo,