Armar resultado de mysql con php...

[martuanez]

Que tal necesito armar una tabla(html) que me muestre cuantos socios hay por categoria y un total de socios, sería un campo con categorias otro con Masculinos, otro con Femeninos y el total de la categoria correspondiente, la tabla mysql de la que tomo los datos tiene un campo sexo que dice si es femenino o masculino y el id de la categoria...he llegado a esta consulta pero no logro ordenarla de la forma que quiero con el php, esta sería la consulta:

Código PHP:

  $datos=mysql_query("SELECT id_categoria, sexo, COUNT(*),id_socio FROM socios GROUP BY id_categoria, Sexo WITH ROLLUP");