Añadir elemento a XML existente

[Alfonsoft]

Buenas,

Tengo una nueva duda con los XML, necesito añadir un nuevo elemento después del último, por ejemplo, sin hacerle nada a los demás... Por ejemplo tengo el XML:

Código:

<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<frutas>
	<fruta>
		<nombre>Pera</nombre>
		<cantidad>2000</cantidad>
	</fruta>
	<fruta>
		<nombre>Fresa</nombre>
		<cantidad>6000</cantidad>
	</fruta>
</frutas>

Y quiero añadir una nueva fruta al XML anterior frutas.xml:

Código:

	<fruta>
		<nombre>Melón</nombre>
		<cantidad>500</cantidad>
	</fruta>

Me podéis dar alguna orientación o ejemplo de la mejor forma de hacerlo? Gracias!

[Alfonsoft]

Estoy pensando en cargarlos con simplexml_load_file($xml) y añadir los que sean al final, pero me gustaría saber si hay un método más simple para añadirlos sin tener que cargar todos.

Gracias!