Saludos y gracias!
EDIT SOLUCIONADO:
Bueno les dejo la solución a la que llegué, poco después de escribir acá me di cuenta que si copiaba los scripts que se cargan dentro de la página con el formulario ésto sí funcionaba, por lo que hice éste código:
Código Javascript:
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$( document ).ajaxComplete(function( event, xhr, settings ) { var arr = xhr.responseText; var re = /<script\b[^>]*>([\s\S]*?)<\/script>/gm; var match; var i = 1; while (match = re.exec(arr)) { try { eval(match[i]) } catch(e) {} i++; } });
y ahora todo funciona a la perfección, espero a alguien le sirva :D
Saludos!