mira, usa la clase 
LoadVars para comunicarte con el servidor, algo asi  
 Código PHP:
    var lv:LoadVars = new LoadVars();
lv.Nombre = nombre_caja_texto.text;
lv.Direccion =direccion_caja_texto.text;
lv.Ocupacion = ocupacion_caja_texto.text;
lv.Empresa = empresa_caja_texto.text;
lv.Cardo = cardo_caja_texto.text;
lv.mail = mail_caja_texto.text;
lv.sendAndLoad("servidor/enviarMail",lv,"post"); 
    
  con eso envias la informacion al servidor, donde necesitas crear un servlet, script o programa en  Java, ASP, PHP o el que sepas que reciba esa informacion por POST y te envie el correo! 
en Java seria algo asi: 
 Código PHP:
    String nombre = (String)request.getParameter("Nombre");
String direccion = (String)request.getParameter("Direccion"); 
    
  en PHP seria algo asi 
 Código PHP:
    $nombre = $_REQUEST['Nombre'];
$direccion = $_REQUEST['Direccion']; 
    
  have funnnnnnnnnn 
