Tengo windows 7 con apache 2.2.14 y php 5.3.0. Luego de probar varias veces con el php 5.3.1 y recibir errores, volví a instalar el php 5.3.0 pero el phpinfo() me sigue reportando la versión 5.3.1.
Quité todo rastro del php 5.3.1 hasta donde yo sé sobre windows 7 y limpiar programas, aún así no reporta bien la versión.
La cuestión es que phpmyadmin dice que no puede detectar las extensiones mysql y tampoco funciona y creo que está relacionado con el problema de la versión.
Como dato: Ya quité y reinstalé todo: apache, php, mysql y nada.