Cheque tu formulario y pues todo parece estar bien en cuanto a la forma, aqui te pongo algunos puntos que pueden estar ocasionando el error 501:
- Checa que los permisos del formmail.pl esten en 755 o 775.
- Revisa que tengas bien el path a perl (es la primera linea del script). Este path lo debes de poder conseguir en la informacion de tu hosting.
Yo creó que esos dos puntos son los que debes de checar, lo mas seguro es que sea problema del primero....
SALUDOS