Duda sobre programacion de graficos "cientificos"

[berkut2009]

Hola que tal, tengo una duda no se si alguien sabe, hay muchisimos dispositivos en el mundo, q son de distintas ciencias como medica meteorologia etc, y tiene computadoras y programas que muestran en timepo real por donde se meuve el tornado o por ej otro que no smuestra el cerebro en tiempo real en 3d claro, bueno mi pregunta es que tipo de programacion es esa?, q lenguajes, y q tengoloaia en general se usa para crear eso?
Gracias de antemano!