Deshabilitar Boton pero en List/Menu

[Highlander]

Luego de leer varias web sobre como habilitar y deshabilitar botones aun no encuentro una solucion buena para cuando se trata de un menu listado.

El problema es que cuando el usuario elige el menu listado de inmediato se habilita el boton que estaba deshabilitado, aun cuando el usuario no eligio realmente una opción del menu listado, el codigo es el siguiente.

Código:

<script language="javascript" type="text/javascript">

function activar(formulario) {
	formulario.c_ing0.disabled = false
}

//funcion de desactivacion
function desactivar(formulario) {
	formulario.c_ing0.disabled = true
}

<td align="right" valign="middle" bgcolor="#F0EFF7" class="style6">
			  <div align="center">
			    <? $enlace=conectar();
			   $consulta = "SELECT * FROM ingredientes ORDER BY nombre"; 
			   $resultado = mysqli_query($enlace,$consulta); ?>
			      <select name="con_id_ing0" size="1" class="style7" onClick="activar(this.form)">
			        <option value="" selected="selected">Seleccionar Ingrediente</option>
			        <?php
				while($datos = mysqli_fetch_array($resultado)){
				?>
			        <option value="<? echo $datos["id_ing"] ?>"><? echo $datos["nombre"] ?></option>
			        <?php
				}
				mysqli_close($enlace);
				 
			 ?>
	            </select>
	        </div></td>
            <td bgcolor="#F0EFF7"><div align="center">
              <input name='c_ing0'  type="text" class="Estilo14"  id="c_ing0" onkeypress="return EvaluateText('%f', this, event)" 
			value="<? echo $_POST["c_ing"] ?>" size='8' maxlength='8' DISABLED/>
            <span class="style7">kg</span></div></td>