Cookie

[Ember]

Muy buenas a tod@s. Tengo la siguiente duda. Yo tengo una página con unos selects que cargan varias opciones. Lo que yo pretendo hacer es que la opción que aparezca en la página varíe en función de la última visita del usuario. Es decir, por defecto aparecen seleccionadas las opciones X e Y, pero si el usuario despliega el select y selecciona Z y W, lo que yo quiero es que la próxima vez que abra el navegador, las opciones del select sea Z y W, no las que vienen por defecto. ¿Eso se puede hacer con una cookie y usando javascript?
Muchas gracias por leer el mensaje y por la posible ayuda