Revisando la sintaxis de JSON y buscando alguna solución no di en "como" agregar "claves-valores" a un objeto JSON. Estoy "jugando" un poco para añadir valores a mi objeto de esta forma:
Código PHP:
   <!DOCTYPE HTML>
<html lang="en-US">
<head>
    <meta charset="UTF-8">
    <title></title>
    <script src="//ajax.googleapis.com/ajax/libs/jquery/1.9.1/jquery.min.js"></script>
</head>
<body>
    <p>Nombre <input type="text" id="nombre"></p>
    <p>Edad <input type="text" id="edad"></p>
    <p><button id="ingresar">Ingresar</button> <button id="alerta">Mostrar todos</button></p>
    <script type="text/javascript">
        $(document).on("ready", function(){
            arreglo_json = new Array();
            $("#ingresar").on("click", function(){
                var el_nombre = $("#nombre").val();
                var la_edad = $("#edad").val();
                for(i=0; i<arreglo_json.length; i++){
                    arreglo_json[i] = {"nombre": el_nombre, "edad": la_edad};
                }
                $("#nombre").val("");
                $("#edad").val("");
            });
            $("#alerta").on("click", function(){
                console.log(arreglo_json.length);
            });
        });
    </script>
</body>
</html> 
   Alguna sugerencia por favor....
 

