Código:
var winUsuario = new Ext.Window({ layout: 'fit', modal: true, //title: 'Editar Usuario', //closable: true, closeAction: 'hide', resizable: false, //maximizable: true, plain: true, border: false, width: 395, height: 300, items: [formUsuario] }); ......... //Desde aqui llamar a la windows y ponerle el "title: 'Alta Usuario' " por ejemplo