cambiar momento en el que se activa una funcion

[kalvinman]

Hola amigos, veran estoy empezando con AJAx y me parece muy interesante, hoy estava usando un codigo que envia datos de un formulario por AJAX usando jQuery. el asunto es que necesito el formulario se envie por AJAX al precionar un boton diferente al submit pero ya viene conigurado para que se envie por ajax al submit. aqui les dejo el codigo para que lo vean y me digan si me pueden ayudar.

Por sierto lo que quiero es hacer una opcion guardar para almacenar los datos del formulario antes de que s epubliquen en caso de que el usuario no termine el formulario y lo guarde para terminar despues.

Código Javascript:

<script language="javascript">
$(document).ready(function() {
    $().ajaxStart(function() {
        $('#loading').show();
        $('#result').hide();
    }).ajaxStop(function() {
        $('#loading').hide();
        $('#result').fadeIn('slow');
    });
    $('#form, #fat, #fo3').submit(function() {
        $.ajax({
            type: 'POST',
            url: "envio.php",
            data: $(this).serialize(),
            success: function(data) {
                $('#result').html(data);
 
            }
        })
        
        return false;
    }); 
})  
</script>