Te recomiendo que uses el XAMPP porque es el que uso y me va de maravilla. Ese que dices creo que lo intenté instalar y me dio error, tal vez el archivo estaba corrupto... pero bueno...
1- Instalas el software....
2- Luego agarras la carpeta que contiene dentro todos los archivos de joomla.
3- Puedes renombrar esta carpeta o dejar que dija "joomla" [te recomiendo usar minúsculas]
4- Ahora copia o corta y pega dentro de la carpeta "www"
5- Abre tu navegador favorito [Mozilla, IE, Opera, etc.] y escribe en tu navegador lo siguiente:
http://localhost/tusitioweb
Al hacer esto tiene que salirte la página de Joomla para comenzar la instalación en tu servidor local. Luego tendrás que entrar a phpMyAdmin para crear tu nueva base de datos e introducir estos datos en la instalación de Joomla...