Out of Memory aún asignando 1024mb!

[mayid]

Estoy sumando plugins en una web basada en Wordpress, y cada tanto tenía el problema de memory limits en el panel de administrador.

Así que recurrí al metodo PHP memory_limits(), seteando 254Mb o mas. Bueno, en realidad, seteando esto en el archivo default-constants.php de la version 3.1.1:

define('WP_MEMORY_LIMIT', '512M');

La cuestion es que fui mas allá y sabiendo que mi host me permite modificar el php.ini, le agregué la directiva de memory_limits a 1024MB (y hasta le puse mas). Y confirmé que la tomara corriendo phpinfo();

Con todo esto, siguen apareciendo errores de memoria!!! Como puede ser? El problema actual es con el plugin NextGen, que ni puede redimensionarme imagenes de 100kb! Y encima, al estar activo me rompe el editor de paginas, con el error de siempre:

Fatal error: Out of memory (allocated 31719424) (tried to allocate 21418 bytes) in /homepages/21/d359189625/htdocs/wp-admin/includes/theme.php on line 184

Mi pregunta es: como puede PHP quedarse así, sin memoria, solo por mostrar un panel de administracion?!